上海特色美食介绍
编辑：LISA2016-07-04
文章简介：【花丸乌冬面】 乌冬拌着浓厚的咖喱，口感一级棒，味道还是满浓郁的，吃一会儿就感觉有饱足感，重口味吃咖喱乌冬面，清淡的牛肉乌冬面。 【味香斋】 据说这里的麻酱可是根据祖
【花丸乌冬面】 乌冬拌着浓厚的咖喱，口感一级棒，味道还是满浓郁的，吃一会儿就感觉有饱足感，重口味吃咖喱乌冬面，清淡的牛肉乌冬面。
【味香斋】 据说这里的麻酱可是根据祖传的秘方调制出的，鲜、麻可口。浇完麻酱的面再浇上些焖蹄的卤汁，借点肉香，配着麻酱里的鲜辣滋味，最后撒上葱花，可谓是色香味俱全！
【品三国】吃醋海鲜油条，油条和海鲜一起混搭，咬一口酥软的老油条，又咬一口劲脆的虾仁和鲜鱿，几种食材一起下肚，感觉老菜又被注入了新的灵魂。
【犇畾炙烧】 普通的牛排是20，猪排却要30，开始比较纳闷，等东西上桌才知道，这猪排好像是两大块拼在一起的，当中夹着芝士，所以叫蓝带猪排，菲力品质不错，很厚实的一块，猪排事先炸过，表皮是脆的。
【吴苑饼家】 几乎所有的上海点心这里都有，蟹壳黄更是特色，因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
【排骨年糕】 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史，是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
【大壶春】 上海唯一一家没有汤的生煎店，底很脆，肉很紧，还有香脆的虾仁，非常有嚼头；牛肉汤也是挺多人会点的，又香又浓。
